Mlynceky na maso a cestoviny

V každom gastronomickom dome sa odporúča vhodné vybavenie. Preto si vyžaduje pohodlné a profesionálne zariadenie. Mal by viac ako spĺňať všetky potrebné požiadavky spojené s prijatím do potravinového združenia, aby potraviny spracované s nimi boli pre zákazníkov silné a bezpečné. Takýmto zariadením by mali byť príslušné osvedčenia potvrdzujúce akceptovanie kontaktu s potravinami.

Jedným z najdôležitejších nástrojov v mnohých gastronomických podnikoch sú nástroje na výmenu mäsa. Zhodou okolností môže byť tuhý a bohatý mlynček na mäso, t.j. mlynček na mäso. Zariadenia tohto štandardu sa široko hrajú v mäsových podnikoch alebo v stravovacích zariadeniach, ako sú reštaurácie.

Vlci na mletie mäsa sú vyrobené hlavne z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele. Vďaka tejto oceli je odolná proti korózii a rôzne zložky z nej sa nedostanú do potravín. Vlk mletý na mäso musí poskytovať tieto primerané výkony, inak musí byť aktívny na riadenie určitého množstva mäsa v sezónnych príležitostiach. Zvyčajne sa počíta v kg / hodinu. Vysoká efektívnosť existuje tým dôležitejšia, čím viac zákazníkov obchod alebo reštaurácia slúži. Dôležité sú tu mnohé jedlá a jej rozmery, najmä rozmery sita a komory na mäso. Konštrukcia by mala poskytovať dobrú stabilitu zariadenia. V mnohých prevádzkach súvisiacich s potravinami môže byť rozpoznávaním kľúčov štandardnejšie napájanie zo zásuvky 230 V.

Obzvlášť výrečný je problém ľahkého vstupu do spracovania stroja v pláne jeho dobrého čistenia. Dôležitá je aj jasná a ergonomická prevádzka. Ak bude mať vlk na brúsenie tela úžitok z modulárnej konštrukcie a dobrý prístup k inému príslušenstvu (napr. Sitká iného typu bude silný, bude ľahké prispôsobiť stroj vašim individuálnym potrebám. Za zmienku tiež stojí skúsený výrobca, pretože by nemal predstavovať problémy s prístupom k ďalšiemu príslušenstvu, ako aj k odborným údržbárskym a opravárenským službám.